​

 

Bufferna bokas 1v innan.

​

Lyxig viltbuffe'

 Pris 399kr/pers. Minimum 6 personer.

​

- Pepparbrynt lågtempad oxfile'

- Tjälknöl på rådjursstek med hjorttroncreme

- Pajslice med 3 sortes lök

- Rödbeta & svampterrin med getost & tranbär

- Västerbottenostgratinerad potatisgratäng

- Grönkålssallad med broccoli & picklad lök, samt sötpotatis med rostade solrosfrön

- Vitlökssås med färska örter

- Gruvlagrad ost & St Agur 

- Hustes marmelad

- Kex

- Nybakad surdesgbaguette med färsk ost

​

​

​

Nyvalls klassiska viltbuffe'

pris 298kr/pers. Minimum 6 personer.

​

- Rökt hjort från Långeruds Gård

- Marinerad viltstek med kantareller & lingon

- Viltpate' med cumberlandsås

- Potatis & rotfruktsgratäng

- Nybakat surdegsbröd

- Smör

- Lagrad hårdost

- Grönsallad

​

​

​

Dessertförslag

pris 69kr/port

- Hemlagad äppelpaj med fluffig vaniljsås.

​

  

​

​

​

​

​

​

​